シャンパンモエ

シャンパンモエをはじめ、いまや祝いの席の乾杯には欠かせないシャンパン。シャンペンともいい、本国フランスではシャンパーニュ（Champagne）。日本・中国では三鞭酒。シャンパンとは、厳密にはシャンパーニュ地方で生産された、発泡性ワインのことです。シャンパンは一度ワインとして作った酒を二次発酵させ、酒蔵で数年間寝かせます。その間、数ヶ月ごとに手でビンを回し、不純物である澱（おり）をビンの口で凍らせて取り除くなど、大変な手間と時間をかけ、シャンパンというお酒は世に送り出されてくるのです。

シャンパンモエとは？

シャンパンモエとは、正式にはモエ・エ・シャンドン(Moet et Chandon)。フランスの老舗メーカーです。1743年創業、ナポレオン�T世が愛したシャンパンとして庇護を受け、現在では世界中のシャンパンの２割近い、圧倒的な生産量を誇っています。シャンパンモエには、もっとも有名なブリュット・アンペリアルをはじめ、ロゼ、ネクター、ヴィンテージなどの種類があります。シャンパンモエの最高級品種が、かの有名なドン・ペリニヨンで、価格・品質とも文句なしにシャンパン界ランキングトップ。最近では略してドンペリとも呼ばれていますね。

シャンパンモエ　シャンパンは、目でも楽しめるお酒

シャンパンモエをはじめとするシャンパンは、飲むだけでなく、目でも楽しめるお酒です。グラスを高く積み上げて上からシャンパンを注ぐシャンパンタワーは、披露宴・パーティーなど祝宴の演出として人気です。泡立つ滝のようにグラスの山を流れ落ちるシャンパンは、見るからに豪華な眺めですね！
シャンパンモエはまた、f1優勝者のシャンパンファイト（シャンパンシャワー）の場面にも欠かせない存在です。シャンパンファイトとは、優勝記念に表彰台の上や、優勝パーティー会場などで、選手たちがシャンパンをかけ合ったり、ふりまいたりして喜びを爆発させることです。シャンパンモエの有力な庇護者であったナポレオン�T世が戦勝記念に行ったのが、シャンパンファイトの起源とされています。かつてモエ・エ・シャンドンは、1999年まで、F1の公式銘柄として認定されていました。シャンパンモエとF1は、浅からぬ因縁があったんですね！

http://www.chanpan.com/
シャンパン・ショップ「セクレタ」
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